小谷村の旬

豊かな大自然に恵まれた「小谷村」に根付く、人々の暮らしが生み出した特産品の数々。
祖先より大切に継承される民族文化や農地を活かし、また新たな世代へ受け継ぐための村づくりが行なわれている小谷村。長く厳しい冬の間にも、人々が助け合い支え合って郷土の誇りを守り続けています。
そして今、観光産業の発展に伴い、小谷村の自然の素晴らしさに心打たれ、他府県から訪れる多くの方々とともに、新たな特産品が生まれようとしています。
ここでは「伝統的な特産品」「自分だけの特産品」をご紹介します。

小谷野豚

ちゃのこ

雪中キャベツ

小谷の蕎麦

おたりのレシピ集